Artykuł 4. Insulina, glukoza i pora dnia – dlaczego metabolizm zmienia się w ciągu dnia.

W poprzednim artykule wyjaśniałam, czym jest wczesne okno żywieniowe i dlaczego jedzenie w pierwszej części dnia może lepiej współgrać z naturalnym rytmem organizmu.

Skoro wiemy już, że pora jedzenia ma znaczenie, warto zrozumieć co dzieje się w naszym organizmie po posiłku.

Kluczową rolę odgrywają tutaj dwa elementy: glukoza i insulina. To one w dużej mierze decydują o tym, jak organizm wykorzystuje energię z jedzenia.

Czym jest glukoza

Glukoza to podstawowe źródło energii dla naszego organizmu. Powstaje podczas trawienia węglowodanów zawartych w pożywieniu.

Po posiłku poziom glukozy we krwi wzrasta. To naturalna reakcja organizmu – komórki potrzebują energii do pracy, a glukoza jest jednym z najłatwiejszych paliw dla ciała.

Jednak aby glukoza mogła dostać się do komórek, potrzebny jest specjalny hormon.

Rola insuliny

Tym hormonem jest insulina, produkowana przez trzustkę.

Jej zadaniem jest „otwieranie drzwi” do komórek, aby mogły przyjąć glukozę z krwi i wykorzystać ją jako energię.

Kiedy poziom glukozy rośnie po posiłku, organizm uwalnia insulinę. Dzięki temu cukier z krwi trafia do komórek, a poziom glukozy wraca do równowagi.

To naturalny mechanizm, który działa przez całe nasze życie.

Dlaczego pora dnia ma znaczenie

Badania nad rytmem dobowym pokazują, że organizm nie reaguje tak samo na jedzenie o każdej porze dnia.

W pierwszej części dnia:

• wrażliwość komórek na insulinę jest wyższa

• organizm łatwiej wykorzystuje energię z pożywienia

• poziom cukru we krwi stabilizuje się szybciej

Wieczorem sytuacja wygląda inaczej.

Wrażliwość na insulinę spada, metabolizm zwalnia, a organizm zaczyna przygotowywać się do regeneracji i snu.

Dlatego ten sam posiłek zjedzony rano i późnym wieczorem może wywołać inną reakcję metaboliczną.

Co się dzieje przy późnym jedzeniu

Kiedy jemy bardzo późno, organizm może mieć trudniej z regulacją poziomu glukozy.

Może to prowadzić do:

• większych wahań poziomu cukru we krwi

• dłuższego utrzymywania się podwyższonej insuliny

• gorszej jakości snu

• łatwiejszego magazynowania energii w postaci tkanki tłuszczowej

Dlatego coraz częściej mówi się o tym, że dopasowanie czasu jedzenia do rytmu biologicznego może wspierać metabolizm.

Dlaczego regularność jest ważna

Niezależnie od tego, jaki model jedzenia wybierzemy, bardzo ważna jest regularność.

Organizm lubi przewidywalność. Kiedy posiłki pojawiają się mniej więcej o tych samych porach dnia, układ hormonalny i metabolizm mogą działać bardziej stabilnie.

Regularny rytm jedzenia wspiera również rytm dobowy, który steruje wieloma procesami w naszym ciele.

W kolejnym artykule

W następnym wpisie przyjrzymy się temu, dlaczego późne kolacje mogą utrudniać metabolizm i wpływać na jakość snu.

Inspiracje i literatura

Treści publikowane w tej serii artykułów dotyczących rytmu dobowego, postu przerywanego oraz okna żywieniowego zostały opracowane na podstawie literatury popularnonaukowej i publikacji dotyczących metabolizmu człowieka, chronobiologii oraz wpływu czasu spożywania posiłków na zdrowie.

Inspiracją do tworzenia tych materiałów są między innymi następujące książki dostępne w języku polskim:

Satchin Panda – „Kod rytmu dobowego”

Jason Fung – „Kod otyłości”

Jason Fung – „Post przerywany dla zdrowia”

Valter Longo – „Dieta długowieczności”

Gin Stephens – „Jedz, pość, powtarzaj”

Jessie Inchauspé – „Glukozowa rewolucja”

Matthew Walker – „Dlaczego śpimy”

Michael Greger – „Jak nie umrzeć przedwcześnie”

Mirosław Jarosz – „Normy żywienia dla populacji Polski”

O autorce

Nazywam się Renata Głodzińska i pracuję z biorezonansem magnetycznym oraz holistycznym podejściem do zdrowia.

Na co dzień pomagam ludziom lepiej zrozumieć sygnały, które wysyła ich organizm, i wspierać go w naturalnym powrocie do równowagi.

Na tym blogu dzielę się wiedzą o zdrowiu, rytmie biologicznym organizmu, odżywianiu oraz sposobach wspierania ciała w zgodzie z jego naturalnymi procesami.

Jeśli czujesz, że mogę Ci pomóc, zapraszam do kontaktu.📞 07411 534 605