Dwunastnica jest niewielka, ale pełni niezwykle ważną rolę. To tutaj kwaśna treść wychodząca z żołądka zostaje przygotowana do dalszej drogi. Tutaj dołączają żółć i enzymy trzustkowe. Tutaj intensywnie trwa dalsze trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów. I znowu nasze ciało pokazuje nam coś bardzo ważnego.